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吟醸らーめん 久保田

  

「吟醸らーめん」とは、変わったネーミングですが、そのオーソドックスなメニューの「吟醸醤油らーめん」650円。「鶏ガラや丸鶏を8時間煮込み、鰹節、スルメ、干し海老、利尻昆布を加えた出汁に、数種類をブレンドした醤油で仕上げたスープ」だそうです。スープをすすると、あっさり・すっきりした中にも深い味わいを感じましたね。油で熱したネギとスライスしたチャーシューに海苔。また麺も独特のモチモチ感があり、良いバランスですね。この他にも「お昼のメニュー」としては、「吟醸肉味噌らーめん」700円。「吟醸チャーシューメン」800円。またごはんものとして「高菜ごはん」「ちりめん山椒ごはん」150円。おかわり無料の「炊きたての白ごはん」は100円。その他に揚げシュウマイや鶏のからあげもあります。また「夜のメニュー」には、人気の「つけ麺」やセット物等があります。

京都市下京区西松屋町563 フジ萬ビル1F
075−351−3805
11:30〜14:00(LO) 17:30〜23:30(LO)
不定休:火曜日

(2008年09月)