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漉(ろく)

  

京都府の最南端、木津川市にある手打ち蕎麦のお店「漉(ろく)」です。よい香りとよい喉ごし、なめらかな蕎麦はさすがですね。テーブルには「蕎麦ができるまで」というような写真集が置いてありました。写真は「もりそば」で750円。お店で一番シンプルで、かつこだわりの一品です。こちらの蕎麦は福井、茨城、北海道産等の食材が、また出汁には鹿児島産の鰹節、北海道産の昆布、醤油は千葉・和歌山産の特選丸大豆醤油、等のこだわりの食材が使用されています。この他にも「ざるそば(800円)」、「おろしそば(950円)」、「やまかけそば(1,050円)」、「天ざるそば(1,500円)」、や一品メニュー、限定10食の「お昼のセットメニュー(1,350円)」もあります。

  京都府木津川市木津町宮裏95−19−1
TEL:0774−73−1766
11:00〜14:00、土日祝11:00〜14:00、17:00〜19:30
定休日:火曜日

(2008年1月)