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しゅばく

  

「酒蕎麦」と書いて、「しゅばく」と読むそうですが、まず訪問すれば暖簾の美しい柄が目に付きますね。店内も上品な落ち着きで、静かにジャズが流れています。さて国内産の蕎麦の実を石臼にて自家製粉した蕎麦粉を100%使用した手打ちの十割蕎麦。そのなめらかさは、蕎麦打ち技術の高さを感じますね。出汁やわさびも国内産のこだわりの素材を使用しています。写真は「ざるそば」で850円。器も粋でゆったりと蕎麦の香りと味を楽しむことができます。この他にもいろんな蕎麦メニューや一品メニュー、お酒のメニューがあり楽しめます。蕎麦が売り切れれば、営業時間内でも早期に閉店されることがあります。店内禁煙です。

  京都府宇治市宇治東内13−1
TEL:0774−22−5470
11:00〜17:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
(営業時間、定休日はシーズンによる変更する場合あり)

(2008年1月)