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うずら家

 

日本の食文化を守り育てようとされているお店だそうで、「一期一会」を大切にされているようです。厳寒仕込みの地粉を冷凍保存されているようで、品質の高い蕎麦のお店ですね。一番のおすすすめとメニューに書いてある写真の「ざるそば」(840円)。職人の技! 最高の香りと喉ごしと味わい! 出汁もこれまた最高。一緒に出てきた野沢菜もメチャ旨。さらにわさびは本わさびを自分でおろすタイプです。また季節の素材と極上の胡麻油による職人の思いがこもった天ぷらも味わえます。この他に信州の地酒も豊富にあります。日本に古くからある「もてなしの豊かさ」」「心の豊かさ」を求めて、育てて、磨き続けられていて、店員さんの接客もいい感じですね。中社の鳥居のすぐ前にありますが、駐車場は少し離れます。

長野市戸隠中社3229
TEL:026−254-2219
10:30〜16:00(売り切れ終了)
定休日:水曜日
11月下旬から12月中旬まで長期休業
1月、2月は火・水曜日の連休あり 

(2009年01月)